廢棄油脂三相（xiàng）離心機與標準型臥式螺旋（xuán）卸料沉降離心機的工作原理相似，以固體密度不同，依靠離心力場實現沉（chén）降分層，越輕的液相越靠（kào）近回轉軸心線，越（yuè）重的液相越靠（kào）近轉鼓內壁，最（zuì）重（chóng）的固（gù）相沉降在轉鼓內（nèi）壁上，輕重液相從門設計（jì）的各自通道排出，固相被螺旋輸料（liào）器排出。
　　部分三相分離機可配備（bèi）向心泵，二液相的其中之一可由向心泵排出，另一（yī）液相經由（yóu）罩殼集液腔排出。采用向（xiàng）心泵排液可減少液體氣化，並防止分離後的液相在罩殼內相互滲漏重新混合。
三相離心機的用途可（kě）分為：輕液相/重液相/固相三相分離
　　　　　　　　　　　　輕固相/液相/重固相（xiàng）三相分離
　　　　　　　　　　　　輕液相/固相/重液相三相分離
　　標（biāo）準（zhǔn）型三相離心機是指用於：輕液（yè）相/重液相/固相的三相分離機